辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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