燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤(p台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁í)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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